Der Körper hat sein eigenes integriertes System, um zu erkennen, wann du genug gegessen hast: jedoch benötigt es etwa 20 Minuten, um zu merken, dass...
Wenn du das Gefühl hast, dass eine Chili deine Mundhöhle brennt, liegt das daran, dass sie ein Molekül enthält, das man Capsaicin nennt. Diese Substanz...
Während eines Tennismatchs erhitzt sich dein Körper und schwitzt viel. Dieser Schweiß ist der Weg, wie dein Körper die Wärme durch den Verlust von Wasser...
Die Ballaststoffe, so viel sei gesagt, sind eine Art diskrete Helden des Darmtransits. Da sie von unserem Körper nicht verdaut werden, passieren sie sanft den...
Die Koffein ist ein Molekül, das natürlich in mehreren Pflanzen wie Kaffee, Tee oder Kakao vorkommt. Es gehört zu einer Klasse von Verbindungen, die Alkaloide...
Der Rotwein enthält von Natur aus bestimmte Säuren (wie Weinsäure oder Apfelsäure), die allmählich die Muskelfasern des Fleisches aufbrechen und entspannen. Diese kleinen Moleküle dringen...
Wenn man während eines Ausflugs viel in Bewegung ist, verbrennt der Körper mehr Energie. Dieser Anstieg der Aktivität führt zu einem schnellen Rückgang des Blutzuckerspiegels, was dem...
Nüsse sind reich an Polyphenolen, robusten Antioxidantien, die unsere Gehirnzellen vor altersbedingten Schäden und oxidativem Stress schützen. Konkreter gesagt neutralisieren diese Verbindungen die freien Radikale, schädliche kleine...
Wenn man zu oft zuckerreiche Lebensmittel konsumiert, nährt man direkt die Bakterien, die natürlicherweise in unserem Mund vorhanden sind. Diese kleinen Biester produzieren dann Säuren, die den...
Das Dampfgaren ist eine sanfte Methode, da es die Lebensmittel nur mit der Wärme von Wasserdampf erhitzt, der frei um sie zirkuliert. Da die Temperaturen...
