Nach der Anstrengung sind deine Muskeln müde und ihre Fasern leicht beschädigt. Hier kommen die Proteine ins Spiel: Sie helfen wirklich dabei, diese kleinen Muskelverletzungen...
Dein Gehirn enthält viel Fett, und nicht irgendetwas! Die Omega-3-Fettsäuren, wie DHA und EPA, spielen eine wesentliche Rolle für das ordnungsgemäße Funktionieren der Neuronen. Dein...
Der Honig besteht hauptsächlich aus Wasser und vielen Zuckern. Im Großen und Ganzen macht er etwa 80 % verschiedene Zucker und etwa 20 % Wasser aus. Unter...
Bunte Früchte und Gemüse enthalten von Natur aus viele Antioxidantien, das sind Substanzen, die deinem Körper helfen, das zu bekämpfen, was man oxidativen Stress nennt. Kurz gesagt,...
Die Marinade wirkt hauptsächlich, indem sie die Proteinstruktur des Fleisches verändert. Marinaden auf der Basis von Säuren wie Zitrone, Essig oder Wein beeinflussen die Proteine, indem sie...
Kurkuma ist vollgepackt mit interessanten Nährstoffen wie Eisen, Kalium und Mangan. Es enthält auch wichtige Vitamine, insbesondere Vitamin C, E und einige Vitamine der Gruppe...
Bananen sind reich an Kohlenhydraten, hauptsächlich natürlichem Zucker (Fruktose, Glukose und Saccharose). Die Glukose ist schnell verfügbar und gibt einen sofortigen Energieschub, während die Fruktose...
Den Pizzateig in den Kühlschrank zu stellen, löst eine langsame Fermentation aus, dank der Hefen, die bei niedrigen Temperaturen sanft arbeiten. Das gibt dem Mehl...
Spirulina ist mit Proteinen vollgepackt, bis zu 60 bis 70 % ihrer Gesamtheit! Das übertrifft sogar einige klassische tierische Quellen wie rotes Fleisch oder Fisch. Sie...
Der grüne Tee enthält mehrere interessante Substanzen zum Abnehmen, wie die Katechine, insbesondere EGCG (Epigallocatechingalat), die dafür bekannt ist, den Fettabbau zu fördern. Es gibt...
