Die Amphoren waren ultra praktisch für die antiken Völker: leicht zu stapeln, zu lagern und vor allem zu transportieren. Ihre spitze Form ermöglichte es, sie...
Die Lichtmess hat ihren Ursprung in einer alten heidnischen Tradition, die dem Gott Pan während der Lupercalien bei den Römern gewidmet war. Damals feierten die...
Die Pizza Margherita hat ihren Ursprung in Neapel, Italien, im 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit war die Pizza eher ein beliebtes Gericht, das vor allem...
Im antiken Griechenland wurde das Trinken von reinem Wein als ziemlich barbarisch angesehen, reserviert für die etwas brutalen und unzivilisierten Völker. Die Griechen zogen es...
Die Herstellung von Ahornsirup erfordert ein ganz besonderes Wetter: sehr kalte Winter gefolgt von einem milden Frühling mit regelmäßigem Wechsel zwischen Frost und Tauwetter. Und...
Der Honig besteht hauptsächlich aus Zuckern, wie Fructose und Glukose, die natürlich als Falle gegen Bakterien wirken. Diese hohe Zuckerkonzentration erzeugt einen hohen osmotischen Druck, der buchstäblich...
Wenn du einen Eiswürfel zu deinem Getränk hinzufügst, findet zwangsläufig eine Wärmeübertragung vom (wärmeren) Flüssigkeit zu dem (kälteren) Eiswürfel statt. Es ist ein sehr direktes...
Die Orangenschale enthält hauptsächlich ätherische Öle, die für ihren typischen Duft verantwortlich sind. Eine der Hauptverbindungen ist Limonen, ein super duftendes Molekül, das fast 90...
Der Popcorn-Mais besteht hauptsächlich aus drei Teilen: einer sehr harten äußeren Schale, die Perikarp genannt wird, einem stärkehaltigen inneren Gewebe, das Albumen genannt wird, und...
Das Stalben des Brotes ist ein natürlicher Prozess, bei dem es seine Weichheit verliert, die Kruste zäh wird und das Innere eher trocken und fest...
