Aus rein kulinarischer Sicht wird die Tomate als Gemüse betrachtet, da sie in herzhaften Gerichten verwendet wird. Im Gegensatz zu klassischen Früchten (Apfel, Erdbeere oder...
Die Pflanzen nutzen das Sonnenlicht dank eines bekannten Pigments namens Chlorophyll, dem Hauptakteur, der den Blättern ihre grüne Farbe verleiht. Dieses eingefangene Licht ermöglicht es...
Wenn du das Gefühl hast, dass eine Chili deine Mundhöhle brennt, liegt das daran, dass sie ein Molekül enthält, das man Capsaicin nennt. Diese Substanz...
Die Blätter enthalten mehrere Arten von Pigmenten, wie Chlorophyll (grünes Pigment), Carotinoide (gelb bis orange) und Anthocyane (rot, violett). Die grüne Farbe der Blätter im...
Pflanzen, die in sehr sauren Böden wachsen, entwickeln oft morphologische Tricks, um in diesen schwierigen Bedingungen ruhig zu überleben. Einige besitzen sehr flache und ausgedehnte...
In Lebensräumen wie Mooren oder Sümpfen, in denen viele fleischfressende Pflanzen leben, sind die Böden extrem arm an wichtigen Nährstoffen, insbesondere an Stickstoff und Phosphor. Diese Pflanzen...
Wenn das Gras grün ist, liegt das an einem wichtigen Pigment namens Chlorophyll. Dieses Molekül kommt in großer Menge in den Zellen der Pflanzen vor...
Die für Supermärkte bestimmten Tomaten reisen viel, manchmal tausende von Kilometern. Sie werden daher bei niedrigen Temperaturen gelagert, um ihre Frische zu bewahren. Problem: Die...
Die Kakteen haben besondere Formen, die perfekt an die Trockenheit angepasst sind, wie ihren dicken und fleischigen Stamm. Diese Form ermöglicht es ihnen, viel Wasser...
Die Zwiebel besteht hauptsächlich aus Wasser (ungefähr 90%), aber was uns hier am meisten interessiert, ist der Schwefel. Die Zwiebel enthält Verbindungen, die als Aminosäuresulfoxide...
